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鸡腿还在炖着吃,炒着吃吗?教你更美味的吃法,简单又
发布日期:2020-06-30 04:50   来源:未知   阅读:

鸡腿还在炖着吃,炒着吃吗?那么今天跟大家分享的这个方法,你可得好好看一下了。今天跟大家分享的是酱烧鸡腿的做法,做法很简单,不用往里面放一滴食用油,很健康,做出来之后颜色非常的诱人,有人让人看着就有食欲,忍不住的就想吃一口。那么接下来就一起看一下这道酱烧鸡腿究竟是怎么做的吧。

【酱烧鸡腿】

【制作食材】鸡腿,洋葱,生姜,料酒,八角,桂皮,食用盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,冰糖,芝麻

【制作步骤】

1、首先呢,咱们要先把用到的所有食材都准备好,然后开始处理它们。先将准备好的鸡腿取出来,鸡腿的量要按照自己的食量和吃的人的数量来确定,将鸡腿放到清水中浸泡一段时间,在浸泡的时候,最好隔半个小时左右就给它换一次水,这样才能够将鸡腿中的血水充分的浸泡出来。浸泡干净的鸡腿吃起来才会没有腥味。

2、很多人在做鸡腿的时候是要焯水的,但是焯完水之后鸡腿的营养就会流失一部分,而且口感也并不是很好了,所以咱们做的这个鸡腿就不焯水了,直接放到锅中,开小火煸炒就行了。等到一面煸炒变色之后,把另一面也煸炒好就可以了。因为在煸炒的过程中,鸡腿中多余的油脂就会被煸炒出来,所以说咱们用这个油就可以了,也不用再额外加食用油了。

3、鸡腿煸炒好之后,咱们不用将它盛出来,把它推到锅的一边就可以了。向没有鸡腿的一边加入洋葱片和生姜片,这样不仅可以让鸡腿味道变得更香,而且还可以去除鸡腿中的腥味。加入洋葱片和生姜片之后,开始翻炒,翻炒出香味之后,把准备的其它大料也加进去。加进去之后,把鸡腿和它们翻炒均匀。

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